監獄レストランで一世風靡したマネーの虎が伝授
失敗から学ぶ強い組織の作り方
失敗から学ぶ強い組織の作り方
株式会社外食虎塾 代表取締役社長 安田 久 氏

多数の飲食店を経営・プロデュースする「飲食業界のカリスマ」。また、人気番組「マネーの虎」での過激な発言でもおなじみである。独創的なアイデアによる出店は、世間やマスコミの話題を独占。1998年に出店した「監獄レストランアルカトラズ」は日本最初のエンターテイメントレストランとして注目を集めた。 しかし、株式公開を目指すも2011年に破産し、全店舗を売却。現在は、店舗プロデュース、テレビ出演、講演活動、セミナー、メルマガ連載など多方面にわたって活動している。下積み時代からの自らの実体験に基づいた言葉には強い説得力がある。